正旭沒有什么是“干”不了的——茶樹菇烘干工藝

前言
　　茶樹菇又叫做茶菇、油茶菇、神菇等，菌蓋細嫩、柄脆、味道純香，鮮美可口，因野生在油茶樹的枯干上得名于茶樹菇。茶樹菇是當前可開發(fā)的十種珍稀菇之一，也是美味珍稀的食用菌之一。


茶樹菇的營養(yǎng)價值
　　茶樹菇營養(yǎng)豐富，富含人體所需的18種氨基酸，其菇柄脆嫩爽口，味道清香，還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì)元素，如鐵、鉀、鋅等元素都高于其他菌類。
　　1. 延緩衰老。茶樹菇含有多糖、硒元素等物質(zhì)，能夠有效清除自由基，進而可以起到一定的延緩衰老的作用；
　　2. 降低膽固醇。茶樹菇含有大量蛋白質(zhì)，并且脂肪含量比較低，可以有效降低膽固醇；
　　3. 利尿消腫。茶樹菇能夠清除體內(nèi)毒素喝多余水分，促進血液和水分代謝，具有利尿作用。


茶樹菇的烘干工藝
　　傳統(tǒng)的茶樹菇干多半是自然干制，利用太陽光為熱源，以自然風為輔助進行干燥，這種干燥方法簡單古老、投入少。一般需要2-3天才能曬干，對天氣狀況要求較高，自然曬干適用于小規(guī)模加工，干燥周期長，每批次干燥數(shù)量有限，品質(zhì)不均。


　　想要干燥品質(zhì)與數(shù)量二者兼得，就得選擇一種更加高效的烘干方式，空氣源熱泵烘干機就是一種不錯的選擇。空氣源熱泵烘干機節(jié)能環(huán)保，將空氣作為熱量來源，從空氣中吸收低位熱能，再耗費少量電能將低位熱能轉(zhuǎn)化為高位熱能，從而進行物料烘干。因為茶樹菇含水量較高，不能高溫急速烘干，所以茶樹菇烘干一般要分成好幾個階段完成：
　　1. 預熱：將烘干房溫度控制在35攝氏度左右，然后緩慢升溫；
　　2. 升溫至45攝氏度左右，烘干10小時；
　　3. 繼續(xù)升溫至50-55攝氏度左右，烘干8小時；
　　4. 此階段是恒溫烘干階段，將烘干房溫度控制在55攝氏度左右，烘干17小時；
　　5. 之后將溫度升至60攝氏度，烘干18小時即可完成烘干。


茶樹菇熱泵烘干機的優(yōu)勢


　　作為空氣源熱泵行業(yè)的領軍品牌，正旭生產(chǎn)的茶樹菇熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢：
　　1. 采用多溫區(qū)分層控溫，速度可調(diào)、自動控制，烘制出的茶樹菇保持原有特色，菌褶呈淡黃色，味道香濃，含水量不超過13%，品質(zhì)優(yōu)良；
　　2. 安裝拆卸靈活方便，不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
　　3. 運行過程安全放心，整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易炸、中毒等風險，是一種安全可靠的封閉式干燥系統(tǒng)；
　　4. 自動化、智能化程度高，運行全程采用自控恒溫裝置，可以24小時連續(xù)干燥作業(yè)；
　　5. 應用范圍廣，正旭茶樹菇熱泵烘干機還可以廣泛應用于其他菌菇烘干，一機多用；
　　6. 節(jié)能環(huán)保，同燃油、煤、氣相比，可以節(jié)省75%左右的運行費用，運行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物；
　　7. 機組使用壽命長達15年。